守护舌尖上的安全 市监局最新抽检守护粮食加工品安全

守护舌尖上的安全：市监局最新抽检守护粮食加工品安全

民以食为天，食以安为先。食品安全直接关乎人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。为切实履行食品安全监管职责，保障广大人民群众的饮食安全，本局组织开展了针对性的食品安全监督抽检工作。本次抽检覆盖了粮食加工品、食用农产品、酒类、饮料、糕点、薯类和膨化食品等多个与百姓日常消费密切相关的重点品类，旨在通过科学、严谨的检测手段，排查食品安全风险隐患，督促企业落实主体责任，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

聚焦重点品类，覆盖生产消费全链条

本次抽检工作坚持问题导向，紧盯高风险品种和重点环节。在品种选择上，特别加大了对粮食加工品的抽检力度。粮食加工品作为居民膳食结构的基础，其质量安全至关重要。本次抽检的粮食加工品主要包括大米、小麦粉、挂面、其他粮食加工品等，重点检测了铅、镉等重金属污染物，黄曲霉毒素B1等生物毒素，以及脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素指标，确保人民群众“米袋子”的安全。

与此抽检也覆盖了食用农产品（如蔬菜、水果、畜禽肉等）、酒类（白酒、啤酒、葡萄酒等）、饮料（饮用水、果汁饮料等）、糕点（面包、蛋糕等）以及薯类和膨化食品。针对不同品类，检测项目各有侧重。例如，食用农产品重点检测农药残留、兽药残留；酒类重点检测酒精度、甲醇、塑化剂等；饮料重点检测微生物指标、食品添加剂；糕点重点检测防腐剂、甜味剂、微生物指标；薯类和膨化食品则重点检测酸价、过氧化值、致病菌等。此次抽检实现了从生产加工到市场流通环节的全链条覆盖，力求全面排查潜在风险。

科学组织实施，确保抽检结果权威公正

为确保抽检工作的科学性和公正性，本局严格遵守《食品安全抽样检验管理办法》等规定。抽样过程中，执法人员与承检机构人员共同进行，严格按照抽样程序，随机选取样品，并详细记录样品信息、抽样地点、抽样数量等。样品均由具备法定资质的食品检验机构进行检验，检验过程严格遵守国家标准和操作规程。所有抽检结果将依法依规向社会公布，对抽检中发现的不合格食品，本局将立即启动核查处置工作，责令相关生产经营者采取下架、召回等措施控制风险，并依法从严查处违法违规行为。

强化社会共治，共建食品安全防线

食品安全是一项系统工程，需要政府、企业、社会和公众的共同努力。本局在加强监管的也呼吁广大食品生产经营者要切实承担起食品安全第一责任人的责任，严格遵守法律法规，诚信自律，严把产品质量关。也提醒广大消费者，在购买食品时，要选择正规渠道，注意查看产品标签标识，留存购物凭证。若发现食品安全问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报。

下一步，本局将持续加大食品安全抽检监测力度，扩大抽检覆盖面，增强抽检靶向性，对发现的问题食品坚决做到“零容忍”，以更严格的监管、更扎实的举措，不断提升食品安全保障水平，努力营造安全、放心的食品消费环境，让人民群众吃得安心、吃得放心。